灯光：

1、厨房灯光要分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、备餐、操作的照明。

2、厨房内灯光要充足，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断。同时要避免灯光阴影，不适宜使用射灯。

橱柜：

1、在厨房的平面图中画出所需橱柜在厨房中的位置和形状。

2、橱柜的制作因为需要一定的时间，所以应提前计划。

3、厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式，以方面取放。而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子。

4、吊柜操作平台之间的间隙可以利用用来放取一些烹饪中所需的用具。

5、抽屉永远不要设置在柜子角落里。

6、厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。

7、厨房中尽量使其不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁难点。水池边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。

材料：

1、厨房的地面宜用防滑、易于清晰陶瓷块料。且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生。不要使用马赛克铺地。

2、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗材料如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

3、灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。

4、厨房装修材料要耐水。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。

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