缴获的假盐和假味精。
假盐仓库。人民网广州7月15日电 (刘圆 彭绍雄 卢珊 张毅涛)近日，由广州市公安局黄埔区分局发起，广东、山东、湖南三地警方联合集中行动，成功摧毁一跨省市储售假盐犯罪网络，先后在全国三省五市刑事拘留犯罪嫌疑人12名，初步统计涉案假盐累计达5000多吨，涉案金额达2000万元，缴获非法经营的“三无”盐(无生产厂家名称、无生产日期、无生产地址)共计283.35吨，假冒“双X”牌味精纸箱3800个、味精胶袋27000个、封口胶20卷，其他假冒味精品牌“味X”、“9XX”、“星X”、“高X”、“大X”等包装纸箱3700个、打包带35捆、封口胶30卷、包装胶袋2万多个以及作案工具一批。
2013年4月1日，黄埔警方会同黄埔区经贸局、广东省盐业公司的执法人员果断出击，先后在黄埔区南岗某出租屋及东莞大岭山镇某农贸城配送区X记商行抓获卢某忠、王某等6名犯罪嫌疑人，并在黄埔区南岗西路一大院内某仓库捣毁一个大型假盐储售窝点，现场缴获尚未被销售的各类“三无”盐246吨及食用盐包装用品、加工设备一批。
经审，犯罪嫌疑人卢某忠等人对将“三无”盐充当食用盐出售的作案经过供认不讳：自2011年下半年开始，该团伙非法经营“三无”盐(包括颗粒盐、日晒盐、工业盐等)，为了掩人耳目，2012年初注册了“广州XX盐业有限公司”，平时主要从山东省等地以每吨约520元的价格大量购入“三无”盐，通过海陆运输到黄埔区的仓库存放，再将“三无”盐充当食用盐，以每吨约970—1100元的价格直接向广东省广州、惠州、潮州及湖南省永州等地销售。各地储售点在向卢某忠购入假食用盐后，或者当作食用盐批发出售，或者经过加工制作成假食盐、假味精出售，或者作为腌制用盐等流入食品蔬菜市场、大型食品批发市场等。与此同时，嫌疑人还通过私人印刷厂，购买了涉嫌假冒“双X”、“大X”、“9XX”等品牌味精的包装纸箱及包装胶袋，并向各地储售点出售。
网络覆灭
该案涉及广东、山东、湖南等地多个储售网点，在基本情况已查明的基础上，黄埔警方积极向广州市公安局、广东省公安厅及公安部申请发起全国集群战役并得到上级批准。随后，在公安部的统一部署指挥下，广东、山东、湖南三地警方围绕涉案人员、物流、资金信息等迅速展开调查，成功锁定了多个犯罪网络窝点。
黄埔警方按照集群战役的统一部署，在进一步调查过程中，掌握到位于广州市天河区的“XX食品有限公司”存在重大涉案嫌疑，可能为卢某忠在广州地区销售的主要客户。按照规定，作为食品专业调品企业，用于加工的食盐必须通过盐业公司等进行购买。但民警掌握到的情况却是“XX食品有限公司”在盐业公司购买的食盐与其产出的食品产量严重不符，购买量时高时低，极不稳定。
按照正规途径购买的食盐，每吨售价1300元，而卢某忠贩卖的假盐，每吨售价却只需要900元左右，中间巨大的利润差额很有可能导致相关企业铤而走险，购买假盐用于食品加工。专案民警经进一步调查，确定了“XX食品有限公司”采购部人员涉嫌购买“三无”味精盐用于生产加工后制成味精、鸡精、调料、配料等向全国各地出售。经过反复的身份核实，民警确定了该公司采购部人员张某、李某存在重大作案嫌疑。
6月14日，黄埔警方兵分三路，对广州地区的“XX食品有限公司”进行合围收网，成功捣毁了该非法经营窝点，依法刑事拘留张某、李某2人。另外，广东惠州、潮州警方共抓获犯罪嫌疑人2人，打掉团伙2个；山东莱州警方抓获犯罪嫌疑人1人，捣毁储售窝点1个；湖南永州警方抓获犯罪嫌疑人1人。
案件侦查至今，警方先后在全国三省五市抓获12名犯罪嫌疑人，缴获非法经营的“三无”盐共计283.35吨，以及封箱胶、纸箱、打包带等作案工具一批；初步统计涉案假盐累计达5000多吨，涉案金额高达2000多万元。
目前，上述12名犯罪嫌疑人均已被警方依法刑事拘留，案件在进一步的审查中。
如何鉴别真假食盐
看外包装。真盐是机械封装平整的，包装精美，字迹清晰，封口通过技术手段处理无法分开，整齐、严密，而且真盐外包装袋两侧圆滑，没有折线。但假盐外包装袋往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐，两侧有两条明显的折线。同时，两者的防伪标志也有所不同，真盐外包装上均印有生产日期，而假盐多半没有。此外，假盐的包装袋是扫描真盐外包装袋取色，因此外包装的颜色更淡。
看颜色，真盐外观色泽洁白，假盐外观往往有淡黄、暗黑等异色。
做实验，将盐撒在一块切开的马铃薯切面上，真盐立即呈现出蓝色。手捏、鼻闻、口尝，真盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正。假盐手捏成团，不易散，往往闻起来有氨味，口尝时咸中带苦涩味。(责编：孙璐、张海燕)
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